雞蛋切開蛋黃竟綠色!吃下肚卻沒事?生化博士揭可能原因-西游记真相

发表时间:2020年05月25日 07:12:26内容来源:雞蛋切開蛋黃竟綠色!吃下肚卻沒事?生化博士揭可能原因

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雞蛋切開蛋黃竟綠色!吃下肚卻沒事?生化博士揭可能原因

生活中心/實習編輯錢亮妤報導一般雞蛋打開裡頭通常會是黃色的蛋黃,但在印度有一名雞農Shihabudheen發現自己養的雞下出來的蛋竟然是綠色蛋黃,讓他相當驚訝,該名雞農也把照片、影片PO在臉書上跟大家分享,引起許多人的關注。▼▲雞農Shihabudheen農場雞隻產下雞蛋竟是綠色蛋黃,引發網友討論。(圖/翻攝自Shihabudheen Ak臉書)這件發生於印度馬拉布蘭(Malappuram)的一個農場,雞農Shihabudheen在自己臉書上PO出一篇文,提到9個月前發現自己飼養的雞竟然生出了綠色蛋黃的雞蛋,一家人看到這種情況一開始也都不敢食用,但最後鼓起勇氣試了一下發現跟一般的雞蛋味道沒有差別,他們也讓這批綠蛋黃的雞蛋試著孵化小雞,更意外的是,孵化後長大的小雞也一樣產出綠色蛋黃。這樣的情況也引來當地專家研究,喀拉拉邦獸醫和動物科學大學助理教授Harikrishnan S稱,可能跟食用的飼料有關才導致綠蛋黃,目前都還在研究中,尚無確切定論,但雞農Shihabudheen則說,自己其實沒有餵食特殊飼料,都是一般的普通飼料,或是餵食廚餘為主。▲雞農Shihabudheen農場雞隻產下雞蛋竟是綠色蛋黃,引起網友討論。(圖/翻攝自Shihabudheen Ak臉書)對此,牛津大學生化博士陳耀寬則說明「這種情形,跟母雞基因相關聯的機率不大,最大的問題可能出在飼料上」,像是先前紅色蛋黃的鴨蛋的問題,鴨農餵食禁藥「蘇丹紅」等等,如果餵食的飼料內含有綠色的成份,或是飼料裡面加「油溶性綠色成份」就有可能造成這樣的現象,至於吃下肚會不會有危害?陳耀寬博士也提到「如果是天然葉綠素就沒有問題,但如果是葉綠銅(先前大統假橄欖油添加的葉綠素銅),吃多了就不好」,但實際造成綠蛋黃的原因,還有待印度當地專家研究結果公布後才能知道真相。

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